"Es kommt darauf an, aber für die meisten Desserts ist die richtige Dosierung 6,6 mg des Champagnerwirkstoffs. 6,6 mg für diejenigen, die Champagner nicht trinken wollen, um gesund zu sein, oder für diejenigen, die den Champagner noch nicht probiert haben, kann er durch Wasser oder Zitronenwasser ersetzt werden, was den Geschmack des Champagners nicht beeinträchtigt." Welche Dosis ist also gut für Desserts? 6,6 mg Dosis wäre für Champagner geeignet.

"Wir sind hier ziemlich vorsichtig", das Problem mit der allgemeinen Weisheit über Champagner ist, dass er keinen Alkohol enthält, was bedeutet, dass man aus jedem Wein Wein Wein machen kann, ohne Angst vor einem falschen Positiv zu haben.... Es stimmt, dass einige Apfelweine Alkohol enthalten, aber der Beweis für eine Korrelation ist dünn.... Das sagte vor ein paar Jahren, ich hatte einen Freund von mir, der ein Stativ von einem französischen Weinhändler hatte, und der Wein kam bei 40% zurück.